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Centro Benessere Kundalini.
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Chimica e cancro
Il Cancer Panel scopre l'acqua calda, e cioè che le sostanze "chimiche" presenti come additivi, adiuvanti, coloranti ecc. sia nei cibi che in 1000 altri prodotti attorno a noi sono nocive e minacciano la nostra salute! Meglio tardi che mai. C'è comunque da dire che è una vittoria il fatto che lo dica un organo di valutazione scientifica così importante! English complete version: http://deainfo.nci.nih.gov/advisory/pcp/pc...t_08-09_508.pdf Il rapporto esorta gli statunitensi (ma anche noi! ovviamente) a riconsiderare il modo in cui affrontiamo il cancro, inclusa una più rigorosa normativa verso le sostanze chimiche.
www.aamterranuova.it/article4868.htm
Dal 20 luglio con l’entrata in vigore del regolamento europeo 1333/2008 che impone sull’etichetta dei prodotti contenenti i coloranti E 102, E 104, E 110, E 122, E 124 ed E 129 la frase “può influire negativamente sull’attività e l’attenzione dei bambini “ TOSSICI
Avevo dichiarato che :
CONSERVANTI INNOCUI (Secondo la sanità)
La legge sanitaria afferma che questi componenti aggiunti non sono nocivi per l'essere umano se non si supera una percentuale del 5% come dosaggio. C'è da chiedersi; se per ogni alimento io riscontro un 5% di additivi aggiunti etc.e mangio un primo un secondo, affettati e quant'altro supero a questo punto il fatidico 5 %, quanto poi se un componente aggiunto è tossico, che sia al'1% oppure al 100% comunque rimane tossico.
CARAMELLO INDENTIFICATO COME : E150a Caramello (colorante)
• E150b Caramello solfito caustico (colorante) [OGM]
• E150c Caramello ammonio (colorante) [OGM]
• E150d Caramello ammonio solfito (colorante) [OGM]
manco farlo apposta avevo detto ultimamente che mancavano all'appello questi
all'appello mancano ancora (secondo la mia modesta preparazione a riguardo)
E100 - E107 - E120 - E127 - E128 - E130 - E131- E133 Blu brillante FCF - E142 - E150a-b-c-d- Black 7984 - E153 - E154 - E160 da "a" ad "f" - E173 - E174 - E175 - E180 Litolrubina BK - E181 Terra d'ombra bruciata - DA E210 a E250 - da E280 a E385 - da E420 a E495questa è solo una minima parte ..
presente su :https://centrobenesserekundalini.blogfree.net/?t=3225327
SPESSO RISCONTRABILE IN : Gelati, ghiaccioli, acquavite, liquori, bibite tipo cola, pasticceria in genere. Il caramello non e' un colorante naturale, ma e' ottenuto trattando gli zuccheri con il calore e sostanze chimiche come acido solforico o ammoniaca
LO TROVATE NELLA VOCE(GUARDA CASO )
CONSERVANTI INNOCUI (Secondo la sanità)
https://centrobenesserekundalini.blogfree.net/?t=3033063
COLORANTI E100-E199
Colorano il prodotto o la sola superficie di questo. Lo scopo principale e' quello di presentare un prodotto più invitante, più bello. La maggior parte di essi è di origine sintetica. Sono inutili indipendentemente se naturali o sintetici.
E100 Curcumina (si ricava dal rizoma della curcuma) - A
mostarde, dadi per brodo, minestre preconfezionate, nel curry.
Dati insufficienti su riproduzione, tossicità, embriotossicità e teratogenicità.
E101 Lattoflavina - ?
Biscotti, dolci, prodotti del latte.
Presente come vitamina B2.
E102 Tartrazina (colore giallo) - C/E
Dolci, sciroppi, bibite, conserve vegetali (escluse quelle di pomodoro), gelato allo zabaione.
Controindicato per chi e' allergico all' acido acetilsalicilico (aspirina) e per gli asmatici. Sconsigliato per i bambini
Vietato in Svizzera
E103 Resorcinolo
E104 Giallo di chinolina (utilizzato anche per produrre insetticidi e farmaci) - C
Caramelle, bibite, liquori, gelati.
Vietato in Australia. Sconsigliato per i bambini
E105 Giallo solido
E106 Riboflavina
E107 - Giallo 2G
Sconsigliato ai bambini e a chi soffree d’asma
E110 Giallo arancio S - C
Bibite, sciroppi, paste, dolci in generale, gelati, ghiaccioli.
Controindicato per chi e' allergico all' aspirina e per gli asmatici. Può provocare eruzioni cutanee.
E111 Arancio GGN
E120 Cocciniglia , Acido carminio - A/C
Aperitivi e liquori. Caramelle rosse, rosa o viola, negli yogurt, nel Campari, gelati, bibite e altri cibi oltre che in alcuni cosmetici e medicine
L'estratto coccineale è estratto dalle uova dell'insetto Cocciniglia, che vive sui cactus del Perù, delle Isole Canarie e altri luoghi. Il Carminio e' un colorante più purificato fatto con le cocciniglie. In entrambi i casi la sostanza che fornisce il colore è l'acido carminico. Questi coloranti hanno causato reazioni allergiche fino a shock anafilattici quasi mortali.
E121 Orceina, oricello
E122 Azorubina - A/C
Sciroppi, bevande, bibite, gelati.
Controindicato per chi e' allergico all' aspirina e per gli asmatici. Può provocare eruzioni cutanee.
E123 Amaranto - E
Ammesso solo per il caviale.
Vietato perché accusato di essere mutageno. Controindicato per chi e' allergico all' aspirina e per gli asmatici. Può provocare eruzioni cutanee.
E124 Rosso cocciniglia A - A/C
Caramelle, paste, biscotti, sciroppi, bibite, dolci, gelati, ghiaccioli.
Controindicato per chi e' allergico all' aspirina e per gli asmatici. Può provocare eruzioni cutanee.
E125 Scarlatto GN
E126 Ponceau 6R
E127 Eritrosina - E
Caramelle, frutta sciroppata, canditi, gelati, ghiaccioli.
Ad alte dosi provocherebbe un aumento di tumori della tiroide (nei topi).
E128 Rosso 2G - E?
Vietato in Australia
E129 Rosso allura AC - C
Biscotti, dolci ripieni di frutta
Accentua stati allergici, favorisce l’irritazione della pelle
E130 - Blu antrachinonico
E131 Blu patent V - C?
Caramelle, sciroppi, liquori, gelati, ghiaccioli.
Pochi dati di studi metabolici. Vietato in Australia
E132 Indigotina - C
Gelati, ghiaccioli, paste, frutta candita.
E133 Blu brillante FCF - C/E
Caramelle, pasticceria.
Sconsigliato per i bambini La sperimentazione è giudicata inadeguata e insufficiente; si sospetta fortemente che sia cancerogeno
E140 Clorofilla - C
Gelati ghiaccioli e dolci.
E141 Complessi rameici delle clorofille - C
E142 Verde acido brillante BS - C
Frutta candita, sciroppi, caramelle, bibite, liquori.
E150 Caramello - A/C
Gelati, ghiaccioli, acquavite, liquori, bibite tipo cola, pasticceria in genere.
Il caramello non e' un colorante naturale, ma e' ottenuto trattando gli zuccheri con il calore e sostanze chimiche come acido solforico o ammoniaca.
E151 Nero Brillante BN - A/C
Caramelle, creme, gelati, ghiaccioli.
Controindicato per chi e' allergico all' aspirina e per gli asmatici. Puo' provocare eruzioni cutanee.
E152 Black 7984
E153 Carbone vegetale - A/C
Vietato negli Stati Uniti
E154 Marrone FK
Vietato in Australia
E155 Marrone cioccolato HT
E160 a, ..., f
Salse, margarina, condimenti, pasticceria in genere, gelati, ghiaccioli.
Sono ottenuti da vegetali, frutta, verdura.
E160a Carotene alfa - A
giallo arancio, si converte in vitamina A nel corpo
E160b Annatto - A/C
Sconsigliato ai bambini
E160c Paprica (capsantina) -A
Vietato in Australia
E160d Licopene
Vietato in Australia
E160e Beta-apo-8 carotenico -A
E160f Estere etilico dell’E160e -A
arancio
E161 a,...g
Pasticceria, salse, condimenti, gelati, ghiaccioli.
E161a antofille - A
E161b Bixina
E161c Criptoxantina
E161d Rubixantina
E161e Violoxantina
E161f Rodoxantina
E161g Cantaxantina
E162 Rosso di barbabietola (betanina) - A
Pasticceria, salse, condimenti, gelati, ghiaccioli.
Estratto acquoso della radice di barbabietola
E163 Antociani, antocianine - A
Pasticceria, salse, condimenti, gelati, ghiaccioli.
E170 Carbonato di calcio - A
E171 Biossido di titanio - A
E172 Ossido e idrossido di ferro
Colorante minerale
E173 Alluminio - C
E174 Argento - C
E175 Oro - C
Vietati in Australia
E180 Litolrubina BK (rosso) - C
Solo per la crosta dei formaggi.
Controindicato per chi e' allergico all' aspirina e per gli asmatici. Può provocare eruzioni cutanee.
E181 Terra d'ombra bruciata (rosso) - ?
Agente chiarificante in bevande alcoliche.
E197 Oro
E210 - Acido benzoico C/E (parabeni)
E211 - E219 derivati dell’acido benzoico - C/E
E211 Benzoato di sodio
E212 Benzoato di potassio
E213 Benzoato di calcio
E214 Ethyl para-idrossibenzoato (ethylparaben)
E215 Sodium ethyl-idrossibenzoato
E216 Propyl para-idrossibenzoato (propylparaben)
E217 Sodium propyl para-idrossibenzoato
E218 Methyl para-idrossibenzoato (methylparaben)
E219 Sodium methyl para-idrossibenzoato
Sono conservanti antimuffa che hanno presentato qualche rischio per l' eventuale indigestione di forti dosi. Alcune ricerche li ritengono responsabili di allergie e cancro
E220 Anidride solforosa (biossido di zolfo) - E
Baccalà, gamberi e conserve, crostacei freschi o congelati, frutta secca, sott' aceto e sott' olio, marmellate e confetture, aceto, vini, bevande a base di succo di frutta, funghi secchi, uve trattamento post raccolta.
Può causare reazioni allergiche, asma, perdita di calcio e distrugge la vitamina B1. E’ un irritante del tubo digerente.
E221-E228
Baccalà, gamberi e conserve, crostacei freschi o congelati, frutta secca, sott' aceto e sott' olio, marmellate e confetture, aceto, vini, bevande a base di succo di frutta, succo di frutta concentrato, funghi secchi, uve trattamento post raccolta, farine e fiocchi di patate.
Possono provocare la perdita di calcio e la distruzione delle vitamine del gruppo B. Sconsigliati ai bambini. Mal di testa e reazione di sensibilità, debolezza, respirazione faticosa, tosse e ansimazione.
E221 Sodio solfito - E
E222 Bisolfito di sodio - E
E223 Metabisolfito di sodio - E
E224 Metabisolfito di potassio - E
E225 Potassio solfito - E
Vietato in Svizzera
E226 Solfito di calcio - E
Vietato in Australia
E227 Bisolfito di calcio - E
Vietato in Australia
E228 Potassio solfito acido - E
E230 Difenile - C/E
E231 Ortofenil fenolo - C/E
E232 Ortofenil fenato di sodio - C/E
E233 Tiabendazolo - C/E
Per impregnare le cartine che contengono gli agrumi e nel trattamento della superficie degli agrumi e delle banane.
Vietati in Australia. Sono di origine petrolchimica. Possono attraversare la buccia dei frutti e diffondersi nella polpa. Possono creare problemi al fegato ed ai reni
E 234 - Nisina
Vietato in Svizzera
E 235 - Natamicina
E236 Acido formico - C
E237 Sodio formiato - C
E238 Calcio formiato - C
Vietati in Australia
E239 Esametilen tetramina C/E
Aggiunto al provolone durante la filatura della pasta.
Inutile. La sua azione mutagena e' stata dimostrata su un insetto.
E240 Acido borico (aldeide formica) - C/E
Amesso nel trattamento del latte destinato alla produzione del grana padano.
Blanda azione antisettica. La sua azione mutagena e' stata dimostrata su un insetto.
E243 Paraffina - C/E
Frutta secca
Paraffina, vaselina e olio di silicone sono derivati dal petrolio, alcuni di questi derivati si possono accumulare nel fegato, nei reni e nelle ghiandole linfatiche. E’ difficilmente asportabile
E249 Nitrito di potassio - E
E250 Nitrito di sodio - E
E251 Nitrato di sodio (si usa anche come fertilizzate) - E
E252 Nitrato di potassio (si usa nei fiammiferi e fuochi d’artificio) - E
Carne in scatola, insaccati crudi stagionati, insaccati cotti, carni preparate o conservate.
L’ E249 e l’ E250 possono combinarsi con altre sostanze (ammine generando nitrosammine, sostanze a effetto cancerogeno per molti animali). Si trovano in carni ed insaccati.
Basta consumare ogni giorno 200-300 grammi di prodotti che lo contengono per superare la Dga. Nei lattanti e nei bambini piccoli può indurre metaemoglobinemia (danni ai globuli rossi). Si trova anche in ortaggi e acqua.
Vengono utilizzati per migliorare il colore delle carni. I nitrati e i nitriti sono convertiti, dall'organismo che li consuma insieme al prodotto, in nitrosoamine, risultate spesso implicate nei processi potenzialmente cancerogeni
Possono favorire l’emicrania
E280 Acido propionico
E281 Sodio propionato
E282 Calcio propionato
E283 Potassio propionato
E284 Acido borico
E285 Tetraborato di sodio
E290 Anidride carbonica – A
E300 Acido L-ascorbico (Vitamina C)- A
E301 Sodio ascorbato - A
E302 Calcio ascorbato - A
E303 Acido diacetil L-ascorbico - A
Carne in scatola, insaccati, conserve di pesce, confetture, budini, caramelle e confetti, chewin-gum, birra, sciroppi, succhi di frutta e nettari, bevande a base di succo di frutta o di te'.
E' più conosciuto come vitamina C di sintesi. Come additivo però non esplica azione vitaminica. E' un antiossidante che impedisce l' imbrunimento. Gli ascorbati, ad alte dosi provocano diarrea, carie, calcoli renali e possono provocare glicosuria.
E304 Palmitato di ascorbile - C/E
Margarina, maionese, burro.
Formazione di calcoli alla vescica.
E306 Tocoferolo, naturale (Vitamina E) - A
Margarina, maionese, burro, insaccoti freschi, farina e fiocchi di patate.
La vitamina E naturale e' presente nel grano integrale, germe di grano e olii vegetali. Viene distrutta dalla raffinazione e dallo sbiancamento della farina. La vitamina E evita che gli olii divengano rancidi. Studi recenti indicano che ampie quantità di vitamina E aiutino la prevenzione del rischio di malattie cardiache e di cancro
E307 Alfa-Tocoferolo, di sintesi - A/C
E308 Gamma-Tocoferolo, di sintesi - A/C
E309 Delta-Tocoferolo, di sintesi - A/C
Margarina, maionese, burro, insaccoti freschi, farina e fiocchi di patate.
E' una miscela di tocoferolo ottenuta da oli commestibili è causa, a forti dosi, di macchie della pelle e disturbi renali.
E310 E311 E312 Gallati (Propyl gallate - Octyl gallate - Dodecyl gallate) - C
Oli (escluso quello d' oliva), chewin-gum, burro e margarina, prodotti a base di carne, bastoncini di patate, base per le zuppe di pollo.
Si addizionano anche agli aromatizzati: può provocare eritemi specialmente sulla mucosa della bocca. E’ in genere abbinato al BHA (E320) e al BHT (E321)
E317 Acido eritorbico
E318 Sodio eritorbato
E319 ter-Butil-idrochinone
Grassi, margarina, olii
Sconsigliato per i bambini. Può causare vomito, nausea, delirio. Una dose di 5g può essere fatale
E320 BHA Butil idrossi anisolo - E
Usato come additivo negli olii e nei grassi: margarina e grassi idrogenati, chewin gum, patate fritte (come residuo). In panetteria e pasticceria rendono il pane ed i biscotti più croccanti.
Distrugge la vitamina D. Usato per mantenere la freschezza degli aromi, aumenta il tasso di liquidi e colesterolo e può essere causa di allergie.
E321 BHT Butil idrossi toluolo - E
Margarina e grassi idrogenati, chewin gum, patate fritte (come residuo).
In associazione con E320 nelle formulazioni di gomme da masticare
E322 Lecitina (estratta dalla soia o dal tuorlo d’uovo) - A/C
Emulsionante: margarina, budini, crema per pasticceria, prodotti dolciari, gelati, cioccolato, perparati a base di cereali per la prima colazione.
Antiossidante: caramelle, confetti, prodotti dolciari da forno, frutta candita.
Per il loro contenuto i colina, le lecitine favoriscono la metabolizzazione e il traspotro degli acidi grassi dal fegato alla periferia. Sono innocue, ma a forti concentrazioni possono influire sull'assorbimento intestinale.
REGOLATORI DI ACIDITA’ E325 - E341
E325 E326 E327 E328 E329 Lattato di sodio, potassio, calcio, ammonio e magnesio - A
Pane, prodotti dolciari da forno, per trattare la crosta di formaggio in superficie.
Sconsigliato a bambini con intolleranze al lattosio
E330 E331 E332 E333 Acido citrico e derivati (sodio, potassio e calcio) - A/C
Bevande dissetanti, frutta candita, crema per pasticceria, prodotti dolciari da forno, chewin-gum, succhi e nettari di ortaggi, sciroppi di frutta.
E' un composto presente negli organismi viventi e in numerosi alimenti (componente naturale del limone). Può prevenire la formazione di muffe. A forti dosi possono provocare macchie della pelle e disturbi renali
E334 E335 E336 E337 Acido L-tartarico e suoi derivati - A
Bevande, gelati, sciroppi di frutta, succhi e nettari di ortaggi, salse, budini, prodotti dolciari da forno, frutta candita.
E338 Acido ortofosforico e suoi derivati - E
E339a Sodio di-ortofosfato E339b di-Sodio ortofosfato E339c tri-Sodio orotofosfato
E340a Potassio ortofosfato E340b di-Potassio ortofosfato E340c tri-Potassio ortofosfato
E341a - Calcio tetra-di-ortofosfato E341b Calcio ortofosfato E341c tri-Calcio di-ortofosfato
Nelle bevande analcoliche gassate, specie in quelle tipo cola, anche nelle gelatine.
Possono provocare problemi digestivi.
E343 Magnesio fosfati
E350 Sodio malati
E351 Potassio malati
E352 Calcio malati
E353 Acido metatartarico
E354 Calcio tartrato
E355 Acido adipico
E356 Sodio adipato
E357 Potassio adipato
E363 Acido succinico
Vietato in Australia
E365 Sodio fumarato
E366 Potassio fumarato
E367 Calcio fumarato
E370 1,4-Eptonolattone
Vietato in Australia
E375 Niacina (Vitamina B3)
E380 tri-Ammonio citrato
E381 Ammonio ferrico citrato
E385 Calcio disodico (Etilendiamminotetraacetato = EDTA)
Vietato in Australia
ADDITIVI VARI E420 - E450 (naturali)
E420 Sorbitolo - A/C
Frutta secca, pasticceria, dolci, prodotti a basso potere calorico
Uso limitato in Australia che ne vieta l’uso in prodotti per bambini; può causare disturbi gastrici
E421 Mannitolo - A/C
Vietato in Svizzera; possibile allergenico; può causare nausea, diarrea, vomito
E422 Glicerolo [glicerina] - A/E
Liquori, dolciumi, frutta secca, cibi dietetici
Solo in grandi quantità da origine a mal di testa, sete, nausea, alta pressione
E430 Poliossietilene 8
E431 Poliossietilene 40
E432 Monolaurato di poliossietilensorbitano, polisorbato 20
Vietato in Australia
E433 Monooleato di poliossietilensorbitano, polisorbato 80 - A/C
E434 Monopalmitato di poliossietilensorbitano, polisorbato 40 - A/C
E435 Monostearato di poliossietilensorbitano, polisorbato 60 - A/C
E436 Tristearato di poliossietilensorbitano, polisorbato 65 - A/C
Aumenta l’assorbimento delle sostanze liposolubili e dei grassi, vietati in Australia
E440a,b Pectina e Pectina amidata- A
Gelati, marmellate, budini, caramelle, confetti, crema per pasticceria, prodotti dolciari in genere.
Largamente diffusa nel regno vegetale (agrumi e mele) fornisce consistenza, morbidezza e spalmabilità.
E441 Gelatine - B
Possibili allergie, possono contenere l’E220
E442 Ammonio fosfatide
E444 Saccarosio di isobutirrato acetato
E445 Esteri della glicerina della resina del legno
E450 Pirofosfati di sodio: pirofosfato disodico, pir. trisodico, pir. tetrasodico, pir. tetrapotassico
E451 Trifosfato pentasodico e pentapotassico
E452 Polifosfati di sodio e di potassio
Latte in polvere, latte concentrato, farina di patate, preparati per budini, formaggio fuso, carne in scatola, insaccati cotti, prosciutto cotto, spalla cotta, carni preparate di tacchino, prodotti impanati e dolciari.
Rende il prodotto morbido e succoso, conferisce aspetto untuoso. Danno problemi digestivi e possono provocare occlusioni intestinali. Sottraggono calcio all' organismo col rischio di rachitismo, da evitare per i bambini e donne incinta.
Vengono aggiunti per mantenere il prodotto più morbido in quanto trattengono acqua amalgamandola con la parte grassa del composto. Allo stesso tempo si riducono i costi di produzione in quanto si riduce la materia prima in quanto aumenta la percentuale di acqua presente nel prodotto.
E460...E466 Cellulosa e suoi derivati
Vietati in Australia; possono provocare ostruzioni e distensioni intestinali
E460b Cellulosa microcristallina E460c Cellulosa in polvere
E461 Metilcellulosa
E462 E463 Idrossipropil-cellulosa
E464 Idrossipropil-metilcellulosa
E465 Metilcellulosa
E466 Sodio carbossimetilcellulosa
E469 Sodio caseinato
EMULSIONANTI E TENSIOATTIVI E470 - E483
Sono sostanze grasse che si usano per rendere friabili i prodotti da forno, da pasticceria, e da gelateria. Possono provocare disordini digestivi o calcoli renali.
E470 Sali di sodio, di potassio, di magnesio o di calcio degli acidi grassi - E
E’ vietato in Australia
E471 Mono e digliceridi degli acidi grassi - A
E472a,b,c,d Esteri acetici, lattici, citrici, tartarici dei mono e digliceridi degli acidi grassi - A
E472e Esteri mono e diacetiltartarici dei mono e digliceridi degli acidi grassi - A
E472f Esteri misti acetico-tartarici dei mono e digliceridi degli acidi grassi - A
E473 Esteri di saccarosio degli acidi grassi - A
E474 Ssucrogliceridi - E
Vietato in Australia
E475 Esteri poligliceri di acidi grassi - A
E476 Esteri poligliceri degli acidi grassi policondensati dell’olio castoreo, poliricinoleato di poliglicerolo; esteri di poliglicerolo degli acidi grassi dimerizzati di olio di semi di soia - A
E477 Esteri del glicol-propilene degli acidi grassi; propano- esteri dell’ 1,2- propandiolo degli acidi grassi - A
E478 Esteri lattici degli acidi grassi
E479 Prodotto di reazione dell’olio di semi di soia ossidato termicamente con monogliceridi e digliceridi degli acidi grassi
E480 Sodio diottil-solfosuccinato
E481 Stearoile –2-lattilato di sodio - A
E482 Stearoile –2-lattilato di calcio - A
E483 Steroile tartrato - E
Vietato in Australia
E491 Monostearato di sorbitano
E492 Tristearato di sorbitano, pari a 65 - A/C
Può aumentare l’assorbimento di sostanze liposolubili
E493 Monolaurato di sorbitano, pari a 20 - E
E494 Mono-oleato di sorbitano, pari a 80 - E
E495 Monopalmitato di sorbitano, pari a 40 - E
Vietati in Australia
SALI MINERALI E500 - E599
Vengono essenzialmente utilizzati come regolatori del pH (acidità o l’alcalinità).
E500 Carbonato sodico – A (Regolatore di acidità)
E501 Potassio carbonato (Regolatore di acidità)
E503 Ammonio carbonato - A/C (Regolatore di acidità)
Irritante per le membrane mucose
E504 Magnesio carbonato (Regolatore di acidità)
E505 Carbonato di ferro (Regolatore di acidità)
E507 Acido cloridrico (Regolatore di acidità)
E508 Potassio cloruro - C
Grandi quantità favoriscono le ulcere gastriche
E509 Cloruro di calcio
E510 Ammonio cloruro – C (Agente lievitante)
Prodotti da forno
Può accentuare problemi renali ed epatici
E511 Magnesio cloruro (Regolatore di acidità)
E512 Cloruro stannoso (Antiossidante)
E513 Acido solforico – E (Regolatore di acidità)
Vietato in Australia
E514 Sodio solfato (Regolatore di acidità)
E515 Potassio solfato
E516 Calcio solfato
E517 Solfato di ammonio
E518 Magnesio solfato - C
Lassativo
E519 Rame solfato - A
E520 Solfato di alluminio
E521 Alluminiosolfato di sodio (Regolatore di acidità)
E522 Solfato di alluminio e potassio
E523 Alluminiosolfato di magnesio
E524 Sodio Idrossido E525 Potassio idrossido E526 Calcio idrossido E527 Ammonio idrossido E528 Magnesio idrossido E529 Calcio ossido E530 Magnesio ossido (Agente anti-indurente)
Vietati in Australia
E535 Sodio ferrocianuro
E536 Ferrocianuro di potassio – B/C
Aggiunto al sale da cucina per impedire la formazione di grumi. Utilizzato nel trattamento del vino per demetalizzarlo
E537 Esa-ferro cianuro di manganato
E538 Ferrocianuro di calcio
E539 Tio-solfato di sodio (Antiossidante)
E540 Pirofosfato di-calcico (Agente lievitante)
E541 Sodio-alluminio fosfato
Vietati in Australia
E542 fosfato di ossa edule
E544 Calcio polifosfato
E545 Ammonio polifosfato
Vietati in Australia
E551 Silice biossido
E552 Calcio silicato
E553a Magnesio silicato
Vietato in Australia
E553b Talco
Riso, cioccolato, pasticceria
Possibile effetto cancerogeno sullo stomaco
E554 Sodio-alluminio silicato
E355 Silicato di potassio e alluminio
E556 Calcio-alluminio silicato
E558 Bentonite
E559 Caoline
E570 Acidi grassi [incluso miristico, stearico, palmitico e oleico], stearato butile - A
E572 Sali di magnesio degli acidi grassi [incluso stearato di magnesio]; stearato di calcio – A
E574 Acido gluconico
E575 Glucono delta-lattone
E576 Sodio gluconato
E577 Potassio gluconato
E578 Calcio gluconato
E579 Ferro gluconato
E585 Lattato ferroso
E620 Glutammato monosodico - E
E621 Sodio L-glutammato -E
Dadi per brodo, minestrine pronte, preparati già cucinati, tortellini (nel ripieno), riso e mais soffiati, frutta a guscio tostata e fritta, salse e preparati per salse, conserve di carne e di pesce, conserve vegetali.
Abbassa la soglia di eccitabilità dei neuroni; provoca reazioni nel sistema nervoso parasimpatico; può provocare l’insorgenza della "sindrome da ristorante cinese" con una sintomatologia caratterizzata da mal di testa, palpitazioni cardiache, vertigini, nausea, contrazioni muscolari, dolori al collo e, a volte, cefalea. Le persone che soffrono d'asma o che sono allergiche all'aspirina, oltre ai neonati dovrebbero fare a meno dei cibi che contengono questi additivi.
Uso vietato in Australia nei cibi per neonati e bambini
E622 Monopotassio glutammato - C
Può causare nausea, vomito, diarrea, crampi addominali
E623 Calcio glutammato
E624 Monoammonio L-glutammato
E625 Magnesio di-L-glutammato
E626 Acido guanilico
E627 Guanosina 5'-fosfato disodico, guanilato di sodio, guanilato disodico – C
E628 Guanilato di potassico
E629 Guanilato di calcio
E630 Acido inosinico
E631 Inosinato disodico - C
In Australia sono vietati nei cibi per lattanti
E632 Inosinato di potassico
E633 Inosinato di calcio
E634 5'-ribonucleotidi di calcio
E635 5'-ribonucleotidi di sodio - C/E
Vietato in Australia
E636 Maltolo - C
E637 Etilmaltolo - C
Sono sostanze rinforzanti dell' aroma. Si trovano in natura in alimenti cotti o tostati (pane, malto, orzo tostato, caffe', cioccolato).
Sono prodotti della degradazione della cellulosa e dell' amido. Non si hanno sufficienti prove sulla loro tossicita'.
E640 Glicina e suo sale di sodio
VARI E900 - E950
E900 Dimetilpolisilosano - ?
E901 Cera d’api - A
Occassionali reazioni allergiche
E902 Cera di candelilla
E903 Cera carnauba
Può provocare reazioni allergiche
E904 Gommalacca
E905 Paraffine - E
Frutta secca, dolci, collagene
Può causare problemi all’assorbimento di grassi e vitamine. probabile nesso con tumori intestinali
E907 - Cera microcristallina raffinata
Vietato in Australia
E912 Esteri dell'acido montanino
E914 Cera polietilenica ossidata
E920 Idrocloruro L-cisteina
E924 Potassio bromato
E925 Cloro - E
Prodotti da forno, acque come disinfettante
Distrugge le sostanze organiche. Probabili effetti cancerogeni
E926 Cloro biossido
E927 Azodicarbonammide
E928 Benzolo perossido
E931 Azoto
E932 Azoto ossido
E938 Argon
E939 Elio
E941 Azoto
E942 Protossido d’azoto
E948 Ossigeno
E950 Potassio acesulfame (Acesulfame K) – B/E
Bibite, prodotti senza zucchero, chewing gum, desserts a base di gelatina
Questo dolcificante artificiale, della "Hoechst", gigantesca Industria chimica tedesca, è usato ampiamente in tutto il mondo. È circa 200 volte più dolce dello zucchero. Negli USA, per molti anni, l'acesulfame-K (la K e' il simbolo chimico del potassio) era permesso solo in cibi come quelli dichiarati privi di zucchero chewing gum, e, ancora, desserts a base di gelatina. Nel luglio del 1998 la FDA diede il permesso di usarlo nelle. Alcuni studi studi ritengono che possa causare il cancro. E' da aggiungere che l'acetoacetamide, una sostanza che viene prodotta durante la sua scomposizione ha mostrato di danneggiare la tiroide nei ratti, nei conigli e nei cani. Si pensa che piccole quantità non siano molto dannose.
EDULCORANTI (dolcificanti) E951 - E1202
E951 Aspartame - E
Bevande, budini, yogurt, in bustine come dolcificante, chewing gum
Ampia gamma di effetti dannosi. Allergizzante
E 952 Acido ciclammico - E
Vietato negli USA e in Gran Bretagna; probabile cancerogeno
E 953 Ciclammato
E954 Saccarina - C/E
in piccole quantità non ha particolari effetti. Alcune ricerche lo incdicano come cancerogeno
E957 Taumatina
E959 Neoesperidina DC
E965 Sciroppo di glucosio idrogenato
E966 Lattitolo
E967 Xilitolo = non testato
E999 Estratto di quillaia
E1105 Lisozima - ?
L'allevamento delle vacche, per la produzione di latte utilizzato per il Grana Padano, ha minori vincoli rispetto al Parmigiano Reggiano: nell’alimentazione delle bovine vengono usati gli insilati; ciò può provocare lo sviluppo di batteri, di per sé innocui ma che possono far gonfiare le forme.
L’E1105 (è una proteina contenuta nel siero del sangue, lacrime, ecc. con funzione antibatterica) è andata a sostituire l'aldeide formica (E240) nel Grana Padano, il conservante che veniva utilizzato in precedenza. Può essere utilizzato per mascherare sapori derivanti da prodotti in non perfette condizioni di conservazione.
E1200 Polidestrosio
E1201 Polivinilpirrolidone
E1202 Polivinilpirrolidone
Lo xilitolo, anche chiamato zucchero del legno, è un alcol composto da cinque atomi di carbonio utilizzato come succedaneo dello zucchero tradizionale. Lo xilitolo viene estratto da fragole, betulla, lampone, prugna e anche dal grano. Viene principalmente importato dalla Cina ed è un prodotto molto popolare grazie alla rapida capacità di crescita dell'albero della betulla. Molto popolare in Finlandia, dove si producono versioni dei dolci tipici con questo dolcificante.
Il potere dolcificante dello xilitolo è molto simile al saccarosio, ma contiene il 40% in meno di calorie (2.4 calorie per grammo per lo xilitolo, 4.0 per lo zucchero). La sua formula chimica è C5H12O5, con una massa relativa di 152,15 amu.
In Europa è usato come additivo alimentare, in particolare nei chewing gum, ed è identificato dal numero E967.
Si comporta esatamente come E420
Dolciumi, gelati, prodotti dietetici, liquori, chewing gum, frutta secca, dentifrici.
effetto lassativo, possono causare nausea e vomito ai bambini. I primi due potrebbero essere prodotti da amido di mais transgenico.
Acido Benzoico e parabeni negli alimenti
Questa lista riporta i principali conservanti ed aditivi più utilizzati e conosciuti, questi componenti comportato patologie che vanno da una intolleranza alimentare ed in alcuni casi chimica, a patologie più serie come disfunzioni organiche.
Conservante Max consentito microrganismo presente presente in:
Acido Propionico 0.32% muffa pane torte alcuni formaggi
Acido Sorbico-sorbati 0.2% “ formaggi stagionati(duri)
sciroppi gelatine e torte
Acido Benzoico-benzoati 0.1% geni lievitanti e muffe margarina, salse per sottoaceti
Bevande analcoliche ketchup
Parabeni 0.1% “ “ “ prodotti da forno, alcune merendine
Bevande analcoliche
Anidride solforosa-solfiti 200-300ppm microrganismi vinificazione preparazione in botti
Metalliche
Etilene 700ppm muffe vermi fumigante per spezie
Risina 1% batteri lattici formaggi morbidi( spalmabili)
clostridi pastorizzati
Nitrito di sodio 120ppm clostridi carni tortillas al formaggio,insaccati
alcuni preparati pronti da forno
Lattato di sodio 4.8% batteri molte carni precotte e insaccati
I ppm ovvero parti per milione ovvero mg/kg sono TRACCE. Significa che in 1 kilogrammo di una sostanza "x" ci sono un tot quantitativo in milligrammi (mg) di una sostanza "y".
tot quantitativo ppm significa un tot di X mg/kg è il limite massimo consentito per quel prodotto
Ad esempio, consideriamo un prodotto alimentare che riporta la dicitura " può contenere TRACCE di Solfiti".
Essendo stato fissato il limite di legge a 300 ppm, significa che 1 kilogrammo di quel prodotto contiene/può contenere AL MASSIMO 300 milligrammi (mg) di solfiti.
Significa che per assumere 300 mg di una sostanza dannosa per la propria salute, devo ingerire un intero kilogrammo di quel particolare prodotto.
Mia opinione personale è che anche in questi studi ci vorrebbe comunque maggior chiarezza, poiché se un prodotto risulta tossico che sia in una percentuale di 0,1% oppure del 90% comunque e tossico, quindi se mangiamo un primo al sugo (pelati), una fettina di carne, (spesso si accompagna con l’insalata), qualche fettina di insaccato, vino bianco, pane, se facciamo i calcoli forse abbiamo superato più del dovuto la percentuale di additivi consigliati anche perché un prodotto alimentare non contiene solo un componente aggiunto.
PENSO DI SI….
A questo dobbiamo aggiungere la reazione biochimica del Ph alimentare reazione nei contenitori Infatti per un puro e spontaneo comportamento chimico, queste sono altamente instabili (tossiche) ( che spesso sono in metallo)
ph salivare, gastrico e organico.
Nitrati di sodio (E 251) e di potassio (E 252)
Nitriti di sodio (E250) e di potassio (E249)
I nitrati e i nitriti sono composti azotati che derivano dalla scomposizione di sostanze organiche. Sono componenti essenziali dei concimi naturali, ma si ottengono per procedimento chimico e vengono utilizzati sia nella produzione dei fertilizzanti utilizzati in agricoltura, che come additivi dall'industria alimentare.
Sono diffusi negli alimenti animali e vegetali e nell'acqua, i nitrati in quantità circa 100 volte superiore rispetto ai nitriti.
Gli alimenti a cui possono essere addizionati sono: insaccati (freschi, stagionati e cotti) prosciutti stagionati prosciutto cotto semiconserve non sterilizzate (wurstel, mortadella) conserve sterilizzate (carni in scatola e prodotti a base di carne).
I nitrati sono anche ammessi nei prodotti caseari e nei pesci marinati. Per garantire agli insaccati una colorazione rossa brillante, le dosi di nitriti e nitrati addizionate possono essere anche tre volte superiori a quelle necessarie per evitare la proliferazione dei batteri. Le dosi massime consentite sono per il sodio e il potassio nitrito 150 mg/kg, mentre per il sodio e il potassio nitrato 300 mg/kg. La legge stabilisce anche i residui massimi reperibili nei prodotti finali, che sono inferiori.
La famiglia dei nitriti e nitrati trova larga applicazione nell'industria della carne insaccata, nei prodotti della pesca, della carne e del pesce affumicati, dove vengono impiegati per: mantenere il colore rosso della carne; favorire lo sviluppo dell'aroma; svolgere un'azione antimicrobica e antisettica. Lo ione nitrato non agisce come tale ma, ridotto a nitrito, viene assorbito nello stomaco, entra in circolo e viene concentrato nelle ghiandole salivari e successivamente riescreto nella saliva; nella cavità orale é attaccato e ridotto dalla flora batterica e, come ione nitrito, entra di nuovo nello stomaco. Nei neonati si ha una maggiore riduzione microbica di nitriti e nitrati a causa del piu' alto pH gastrico che favorisce l'attecchimento della flora batterica anche nello stomaco, con un maggior assorbimento di nitriti e predisposizione alla metaemoglobinemia, una patologia che può avere esito mortale. Per questo motivo nello svezzamento dei neonati le verdure ricche di nitrati come gli spinaci non vengono date prima dell'ottavo mese.
Lo ione nitrito influenza inoltre anche le caratteristiche organolettiche degli insaccati crudi, regolando la flora batterica responsabile della loro maturazione. I nitriti ed in particolare l'acido nitroso che si forma da questi a pH acido, reagiscono con le ammine dando origine alle nitrosammine, sostanze dimostratesi cancerogene nel gatto e nel topo.
E' possibile anche l'assunzione di nitrosammine preformate direttamente da alimenti come birra, whisky, formaggi, carne e pesce conservato. Tra le sostanze che inibiscono la formazione di nitrosammine la più conosciuta è l'acido ascorbico. Il nitrato di sodio (E 251) viene utilizzato anche per la fabbricazione della dinamite
Edited by Centro Benessere Kundalini - 21/2/2011, 12:04.