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Centro Benessere Kundalini.
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Relazione tra adenoma colo rettale e assunzione alimentare di carne
Nessuno studio precedente ha valutato contemporaneamente le associazioni tra assunzione di carne, metodi di cottura della carne e livelli di cottura, mutageni nella carne ( amine eterocicliche e idrocarburi aromatici policiclici ), ferro eme e nitriti derivati dalla carne, e carcinoma colorettale nelle donne asintomatiche che si devono sottoporre a colonscopia.
Delle 807 donne idonee all’arruolamento in uno studio di screening multicentrico con colonscopia, 158 casi di adenoma colorettale e 649 controlli hanno completato il questionario sulla frequenza alimentare e sulla carne.
Utilizzando un database sui mutageni della carne e nuovi database sul ferro eme e sui nitriti, un gruppo di Ricercatori del National Cancer Institute negli Stati Uniti, ha valutato i componenti della carne che potrebbero essere coinvolti nella carcinogenesi.
La carne rossa è risultata positivamente associata ad adenoma colorettale ( odds ratio, OR quarto versus primo quartile: 2.02; P per tendenza=0.38 ).
Anche l’assunzione di carne saltata in padella ( OR=1.72; P per tendenza=0.01 ) e l’amina eterociclica, 2-amino-3,8-dimetil-imidazo[4,5-f]chinoxalina ( MeIQx ) ( OR=1.90; P per tendenza=0.07 ), sono risultate associate a un aumento del rischio di adenoma colorettale.
I nuovi database hanno portato a stime più basse di ferro eme e nitriti rispetto ai precedenti metodi di valutazione, nonostante i due metodi siano risultati fortemente correlati per entrambe le esposizioni.
Anche se non statisticamente significative, sono state osservate associazioni positive tra ferro e ferro eme della carne e l’adenoma colorettale.
In conclusione, in donne asintomatiche che si sottopongono a colonscopia, gli adenoma colorettali sono risultati associati a una elevata assunzione di carne rossa, carne saltata in padella e all’amina eterociclica MelQx.
Altre esposizioni associate alla carne richiedono ulteriori approfondimenti.
In base a questi dati molti operatori olistici (M.N.C.) utilizzano la pratica Gerson che esclude completamente alimenti contenenti proteine grassi e zuccheri
Il tutto si regola in base al soggetto trattato, quindi prima di una terapia necessariamente bisogna effettuare un test E.A.V (metodica Ventura) per valutare quale alimentazione più idonea deve essere effettuata e come eseguirla..